イカの解剖　解剖の方法

漏斗（ろうと）のある方から、はさみを入れます。

漏斗のない側は、軟骨とくっついていますので切れません。

ロートは切っちゃだめです。ロートの上の肉の部分をそっと持ち上げて切ります。

はさみは、先の丸い方を中に入れます。中を傷つけないためです。

そこから、ずっとひれの一番先まで切り込みを入れます。そしてゆっくり開く。

ちょっと開くと、皮の部分と、たいてい内蔵の部分とがくっついています。
ボタン

ここがボタンになっているので、はずしてみよう。またはめることもできます。はめたりはずしたりしてみよう。ボタンの開け閉めに飽きたら、ゆっくり、開いてみよう。

血管

白い血管のついた膜が見えるはずです。

ゆっくり開いて、血管が観察できたら、つぎに進みます。